Léger, croustillant et prêt en moins d’une heure. Ces cigares au thon coche toutes les cases du snack parfait. Moins lourds qu’un sandwich, ils offrent une texture fondante à l’intérieur, et un extérieur doré ultra-craquant. En une bouchée, vous serez conquis(e) !
Pourquoi ces cigares au thon font sensation
La magie réside dans la feuille de brick. Fine, délicate, elle devient dorée et croustillante à la cuisson sans apporter de lourdeur. À l’intérieur, une farce généreuse mêle des saveurs que l’on adore : thon émietté, pommes de terre, œufs durs et fromage fondant. Un peu de paprika ajoute juste ce qu’il faut de chaleur.
Résultat ? Des petits rouleaux qui se mangent sans faim, à l’apéro ou en repas léger, et qui laissent derrière eux une irrésistible envie d’en reprendre.
Les ingrédients pour 8 cigares ultra-gourmands
- 8 feuilles de brick
- 1 grosse pomme de terre (environ 300 g)
- 60 g de fromage frais type Vache qui Rit
- 2 boîtes de thon égoutté (environ 280 g)
- 3 œufs durs
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre à votre goût
- Huile de tournesol (juste pour badigeonner)
Préparation facile étape par étape
En 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vos cigares sont prêts à être dégustés chauds, dorés et croustillants.
1. Cuire la pomme de terre
Plongez-la entière dans de l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. Lorsqu’elle est bien tendre, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
2. Préparer la farce
Émincez les œufs durs. Dans un bol, mélangez tous les éléments : œufs, pomme de terre, thon émietté, fromage frais, paprika, sel et poivre. Vous obtiendrez une farce homogène, bien crémeuse.
3. Rouler les cigares
Déroulez une feuille de brick, disposez 3 à 4 cuillères à soupe de farce à la base. Rabattez les côtés, puis roulez bien serré jusqu’au bout, façon cigare. Vous pouvez sceller avec un peu de blanc d’œuf si nécessaire.
4. Cuisson dorée
Placez vos cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement d’huile de tournesol. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés et croustillants.
Des variantes qui donnent envie de tout tester
Envie de changer un peu la recette ? Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Thon → saumon fumé ou poulet effiloché pour une version différente
- Fromage frais → ricotta ou fromage de chèvre pour plus de caractère
- Ajoutez du curry doux ou piment pour une touche exotique
- Version veggie ? Remplacez le thon par des légumes grillés comme courgette, aubergine ou poivron
- Moins gras ? Utilisez des feuilles de brick allégées et limitez l’huile
À déguster comment ?
Ces cigares au thon se savourent chauds, juste sortis du four. Servez-les avec une salade verte croquante, une sauce yaourt-citron ou même un peu de
Facile à personnaliser, rapide à faire, et toujours délicieux… Ces cigares ont tout pour devenir un classique de votre cuisine !
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